El clima cálido está llegando y eso significa que los eventos gastronómicos en todo el oeste de Michigan están en camino. Pero ¿está tu negocio listo? ¿Tienes los requisitos adecuados? ¿Sabes si necesitas una licencia temporal de alimentos?
Acompáñanos el miércoles 17 de mayo a las 5:00 pm en Start Garden para una edición más de Conversaciones Culinarias en Español: ¿Estás listo para un evento sirviendo alimentos? ¡Escucharemos a los recursos locales y a las empresas de alimentos para ofrecer orientación y consejos sobre cómo aprovechar al máximo la temporada de eventos!
Moderador del panel: Jorge Gonzalez, Director en Start Garden
Oradores invitados:
Gabriela Gonzalez, El Granjero Mexican Grill
Gabriela Gonzalez es la Coordinadora de Banquetes para su negocio familiar, El Granjero Mexican Grill, establecido en el 2007. Sus responsabilidades incluyen la creación de menús personalizados para eventos corporativos, comunitarios o privados como bodas y graduaciones; cotizaciones para cada cliente y llevar a cabo los banquetes que generan 25% de las ventas anuales del negocio. Originaria de la Ciudad de México, Gaby llegó a Grand Rapids con su familia en el 2005 y asistió a las escuelas Westwood Middle y Union High School. Tuvo experiencia laboral en el área de hospitalidad incluyendo Residence Inn en Kentwood. También fue una Embajadora para Grand Rapids Downtown Inc y soporte de oficina en ICCF Community Homes. Actualmente Gaby vive en el Oeste de Grand Rapids y le gusta asistir a eventos locales y visitar parques cerca del Lago Michigan.
Gilma DeLaCruz, El Caribe
Gilma es de La República Dominicana. Vino a vivir a la ciudad de Grand Rapids en el 2009. Chef Gilma es graduada del instituto de Arte Culinario de Grand Rapids Community College en el 2017. Chef Gilma es la propietaria del Caribe Food Truck junto a su esposo Edward DeLaCruz por 4 años. La meta de Chef Gilma es traer a Grand Rapids la comida y cultura de la República Dominicana. Para Chef Gilma el mundo está lleno de oportunidades, y es uno mismo que tiene que salir a buscarlas.
Paola Carlson, Pochi's Sweet Designs
Origina de Bogota Colombia, Paola empezó Pochis Sweet Designs para apoyar mujeres que tienen que sobresalir obstáculos en sus vidas. Su línea de productos se especializa en dulces de café que reflejan amor en productos únicos y original! Y ahora abrió el primer restaurante colombiano en el centro de Grand Rapids Pochis Sweet Designs Colombian Café and Restaurant.
Caitlin Kammeraad, Kent County Health Department
Caitlin Kammeraad, MPH, REHS ha trabajado en el campo de la seguridad alimentaria y la salud pública desde el 2018 y tiene experiencia tanto en el sector público como en el privado. Recibió su Maestría en Salud Pública de Grand Valley State University en 2017 y completó su credencial de Especialista en Salud Ambiental Registrada en 2021. Sus principales funciones en el Departamento de Salud del Condado de Kent incluyen la realización de Revisión del Plan para nuevos establecimientos de servicio de alimentos y la concesión de licencias a nuevos establecimientos de servicio de alimentos.
NOTA IMPORTANTE: Al registrarse en los eventos de Culinary Conversations, usted permite el uso de su imagen (incluidas, entre otras, fotografías, grabaciones de audio o videos), sin cargo y sin reservas, toda o una parte de su historia, imagen y voz en la futura promoción de Downtown Market.
El grupo “Culinary Conversations MeetUp” es una asociación entre Grand Rapids Downtown Market Education Foundation, Grow, MSU Extension y Start Garden.
This is a Special Event event. Click here to learn more.